おしらせ・新着情報

第 5 回　信州・蓼科高原　献上寒晒しそば祭

今年も「第5回　信州・蓼科高原　献上寒晒しそば祭」を下記の期間に開催いたします。

※献上寒晒しそばはこの期間に、限られた手打ちそば店でしか食べることができません。

 

■期間：平成23年 7月1日（金）～7月31日（日）

 

献上寒晒し蕎麦提供のそば店はこちら

八ヶ岳蕎麦切りの会ホームページ
http://sobakiri.com

 

    • 寒晒し蕎麦復活再生推進会議

      そばの最高峰としての「寒晒し蕎麦」の復元と、ブランド化を図り、観光資源等、地域経済への波及効果を担う目的をもって設立される。

    • 茅野八ヶ岳そば振興会議

      茅野地域のそばの振興と地域経済の活性化を図るために、平成17年度3月、市内のそば関係者により設立される。

    • 研究・分析専門機関等

      諏訪東京理科大学　山腰光樹教授、信州大学農学部　井上直人教授のご指導をいただいている。

    • 茅野市・茅野商工会議所

      農業の高齢化にともなう、休耕地の増加、「新しい農業政策」への対応を図るために、集落営農への組織化、生産地としてのブランド化を図る。