商品名
献上寒晒しそば
価格:1,000円(税別)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 茅野市湖東4256
TEL: 0266-78-2639

・大寒の時期に玄そばを寒流に浸し、引き上げ後30日間寒風に晒す、暖慢凍結乾燥方式により、保存性を高め、いやしのギャバの含有率も高まる
・地元産のそば
・商議所、信大農学部とのコラボ商品
・更科系で#20番の細打ち麺
・化粧箱入り
・商議所コーディネート(農家、産・学・官連携商品)商品
・歴史と希少性を併せ持った製品
・物語性のある製品
・江戸時代に高島藩より、江戸将軍家へ献上していたそばの復刻版
・信州そば品評会県知事賞受賞商品