商品名
信州そば味噌
価格:450円(税抜)(500g)/900円(税抜)(1kg)
店舗名
(有)丸井伊藤商店
連絡先
住所: 長野県茅野市宮川4529
TEL: 0266-72-2272

そばの実と米を糀とし、蒸煮した大豆、塩とそば黒粉を合わせ仕込み、 6ヶ月程度熟成させました。そばの実とそば黒粉が入っているため、そばの香りとねばりが味噌にあり、味噌汁や砂糖を加えての田楽味噌などに合います。
1kg、500gのガゼット袋で販売中。

ちの地域お越し仕事人のプロジェクトにより開発した商品。そばの実の一番外側の粉を「そば黒粉」と呼びタンパク質、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など豊富な栄養分が含まてています。
このそば黒粉と米糀、そばの実糀を味噌に仕込みました。

商品名
「そばくろこ」商品シリーズ 乾そば
販売開始:平成24年4月1日
価格:400円(税抜)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 長野県茅野市湖東新井4256
TEL: 0266-78-2639

玄ソバを丸抜きした抜き実の最外層部の粉で香りが強い「そば黒粉」を使用した高機能性食品シリーズとして「乾そば」を開発しました。そばの香りが強く、そば好きには堪らない一品です。どうぞ召し上がってみてください。 内容量 250g (2~3人前)

商品名
蓼科高原そば
販売開始:平成17年2月
価格:1,800円(税抜)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 長野県茅野市湖東新井4256
TEL: 0266-78-2639

八ケ岳山麓そば粉と長野県産の小麦粉を使用した「そば乾麺」です。小麦粉(30%)よりそば粉(60%)の割合が多いのが特徴です。村おこし商品として、(独)農林水産消費安全技術センターの指導により再商品化。諏訪大社奉納そばとして許可を受けております。

100g×5本=ざる5人前
賞味期限 1年

商品名
信州八ヶ岳 黒曜蕎麦
販売開始:平成24年4月3日
価格:1,500円(税抜)
店舗名
彩食工房 ひな(株)
連絡先
住所: 茅野市塚原2丁目17-36 AIU甲信代理店ビル2F
TEL: 0266-82-5582

八ケ岳の麓、茅野市玉川の自家農園にて肥料からこだわって丹念に育てたそばの実を、甘みと風味を最大限に引き出すために茅野市の澄んだ空気でじっくりと自然乾燥しております。製麺する際には地元の豊かな湧水を使用して練り上げており、コシが強く、風味も豊かな干しそばです。是非、ざる蕎麦でお試し下さい。 内容量  500g (250g * 2袋)  4~6人前

商品名
諏訪大社奉納 御蕎麦三味セット
価格:1,600円(税抜)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 茅野市湖東4256
TEL: 0266-78-2639

玄そばを3種類の粉にひきわけて、それぞれ、お蕎麦にした商品の詰め合わせです。更科そば、藪そば、田舎そばの3種類。
250g×3種類 化粧箱入り
かけ蕎麦 9人前 ざる蕎麦 6人前

商品名
わがまま そば(セット)
価格:2,500円(税抜)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 茅野市湖東4256
TEL: 0266-78-2639

茅野商工会議所青年部企画、オリジナルそば、(更科タイプ・藪タイプ 各250g×2束、そばつゆ100ml×2本

商品名
復刻寒晒しそば(箱入り)
価格:1,000円(税抜)
店舗名
湖東食品工業所
連絡先
住所: 茅野市湖東4256
TEL: 0266-78-2639

高島藩より真夏に食す「土用新ソバ」の味として、毎年徳川将軍家へ献上していた幻のそばです。

商品名
そばの里
※そば焼酎
価格:2,000円(税抜)
店舗名
(株)八ヶ岳岳麓蕎麦園
連絡先
住所: 茅野市湖東2996-1
TEL: 0266-76-3626

本格的そば焼酎。地元産(茅野市)玄そば100%にて製造。約1年10ヶ月熟成させることにより、他には無いコク、旨味を出している。
720m㍑ ビン詰 アルコール度28度